طرز تهیه کیک (کاپ کیک و کیک فنجانی )در هواپز به روش خانگی

اگر به آشپزی علاقه‌مند باشید، حتماً پخت کیک را یکی از لذت‌بخش‌ترین فعالیت‌های آشپزی می‌دانید. بسیاری از علاقه‌مندان به تهیه کیک و شیرینی به دنبال روش‌هایی هستند که هم در زمان صرفه‌جویی کند و هم مصرف انرژی را کاهش دهد. هواپز به دلیل استفاده از گردش هوای داغ، پختی یکنواخت و باکیفیت ارائه می‌دهد و گزینه‌ای کارآمد برای این منظور است. برای یادگیری طرز تهیه کیک در هواپز، کاپ‌کیک و کیک فنجانی در هواپز با نکات کلیدی مانند انتخاب قالب کیک در هواپز و تنظیم زمان پخت کیک در هواپز، با بنس همراه باشید. این دستگاه با تنظیم دقیق دما، تجربه پخت سریع و حرفه‌ای را برای انواع کاپ‌کیک و کیک فنجانی فراهم می‌کند.

مزایای پخت کیک در هواپز

پیش از این که سراغ طرز تهیه کیک در هواپز برویم، در ابتدا با مزیت‎‌های استفاده از هواپزها برای پخت کیک آشنا خواهیم شد:

۱. سرعت بالا و صرفه‌جویی در زمان پخت

یکی از اصلی‌ترین مزیت‌های هواپزها، تکنولوژی گردش هوای گرم در آن‌هاست که منجر به کاهش زمان پخت کیک خواهد شد. اگر بخواهیم هواپزها را با فرهای سنتی مقایسه کنیم، کیک در هواپز نسبت به فرهای قدیمی در مدت زمان بسیار کوتاه‌تری پخته می‌شود.

اگر می خواهید چیپسی سالم و خوشمزه در خانه خود با ساده ترین روش درست کنید می توانید به مقاله طرز تهیه چیپس در سرخ کن بدون روغن مراجعه کنید.

۲. مصرف بهینه انرژي

هواپزها نسبت به فرهای سنتی حجم کوچک‌تری دارند و انرژی کمتری نیز مصرف می‌کنند. این ویژگی باعث می‌شود که هواپزها در مقایسه با فرهای سنتی گزینه‌ای مقرون‌به‌صرفه‌تر و کاربردی‌تر باشند و منجر به کاهش هزینه‌ها شوند.

۳. پخت یکنواخت کیک

از دیگر مزیت‌های پخت کیک در هواپزها می‌توان به پخت یکنواخت اشاره داشت. هوای داغی که در هواپز جریان دارد به صورت یکنواخت پخش می‌شود؛ در نتیجه تمام نقاط و قسمت‌های کیک به خوبی و به صورت یکنواخت می‌پزند. این ویژگی منجر به جلوگیری از سوختن یا خام ماندن برخی از قسمت‌های کیک خواهد شد.

اگر شاغل هستید و پختن غذا کاری زمان بر برای شما شده است به شما پیشنهاد می شود حتما به صفحه خرید غذاساز چند کاره ایرانی رفته و اطلاعاتی را که لازم است را دریافت نمایید.

۴. عدم نیاز به فرهای بزرگ

از دیگر ویژگی‌های هواپزها می‌توانیم به عدم نیاز به فرهای بزرگ اشاره داشته باشیم. برخی افراد در آشپزخانه خود فضای کافی برای قرار دادن فرهای بزرگ را ندارند و به همین علت نمی‌توانند کیک‌هایی خوشمزه و موردپسند خود تهیه نمایند. هواپزها یکی از بهترین جایگزین‌های فرهای بزرگ برای این دسته از افراد به حساب می‌آیند؛ چرا که فضای بسیاری کمی را اشغال خواهند کرد.

فروخته شدهجدید

سرخ کن بدون روغن BA-S9006 D

تماس با کارشناس

امتیاز 0 از 5

• توان 1800 وات
• ظرفیت 6.2 لیتر (6 نفره)
• 8 برنامه آماده پخت و پز
• تنظیم دما از 40 تا 220 درجه
• کاهش 80 درصدی مصرف روغن
• کنترل کاربری لمسی
• مناسب انواع مواد غذایی
• حفظ طعم و مواد مغذی
• گردش هوای 360 درجه
• پخت یکنواخت و بدون خامی
• مصرف انرژی کمتر و بهینه
• اعلام هشدار در پایان برنامه
• سبد چدنی با پوشش نچسب
• ابعاد : عمق : 370 | عرض : 310 | ارتفاع : 300

اطلاعات بیشتر

۵. تمیزکاری ساده

از دیگر مزیت‌های استفاده از هواپزها می‌توانیم به تمیزکاری آسان آن‌ها اشاره نماییم. اکثر هواپزها مجهز به قطعاتی هستند که امکان جداسازی و شست‌وشوی آن‌ها وجود دارد. همین ویژگی سبب آسان‌تر شدن فرایند تمیزکاری هواپزها خواهد شد.علاوه‌بر این مزایا، استفاده از قالب سیلیکونی یا قالب کاغذی در هواپز می‌تواند فرایند پخت را ساده‌تر کند. این نوع قالب کیک در هواپز نه تنها از چسبیدن کیک جلوگیری می‌کند، بلکه تمیزکاری را نیز راحت‌تر می‌سازد. در بخش‌های بعدی، به انتخاب بهترین قالب کیک در هواپز و نکات مربوط به آن خواهیم پرداخت.

اگر شما هم دارای پت خانگی هستید و با بحران ریزش موی حیوان خانگی خود رو به رو هستید برای از بین بردن این معضل بزرگ و همیشگی به شما پیشنهاد می شود مقاله جارو برقی مخصوص موی حیوانات را حتما مطالعه فرمایید.

آموزش پخت کیک در هواپز

اکنون که با مزیت‌های پخت کیک در هواپز آشنا شدیم، در این بخش به طرز تهیه کیک در هواپز به روش خانگی خواهیم پرداخت. در قدم اول، باید مواد اولیه زیر را تهیه نمایید:

• آرد: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• شیر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• تخم مرغ: ۴ عدد
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
• بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
• روغن مایع: ۲/۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• کشمش و گردو به دلخواه و به مقدار لازم

برای کودکات خود می خواهید بلال با طعم های متفاوت درست کنید و به دنبال روشی اسان هستید می توانید به مقاله پخت بلال در سرخ کن بدون روغن مراجعه کنید.

پس از آماده‌سازی مواد اولیه فوق، مراحل زیر را انجام دهید:

۱. تخم مرغ، وانیل و شکر را با هم مخلوط کنید.

در اولین مرحله از طرز تهیه کیک در هواپز باید تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و وانیل و شکر را به آن‌ها اضافه نمایید. با کمک همزن دستی یا برقی تا جایی که این ترکیب سبک و کش‌دار شود، آن‌ را هم بزنید. همزدن درست تخم مرغ‌ها از پوک شدن کیک جلوگیری خواهد کرد.

فروخته شدهجدید

سرخ کن بدون روغن BA-S9005D

تماس با کارشناس

امتیاز 0 از 5

• توان 1800 وات
• ظرفیت 6.2 لیتر (6 نفره)
• 8 برنامه آماده پخت و پز
• تنظیم دما از 40 تا 220 درجه
• کاهش 80 درصدی مصرف روغن
• کنترل کاربری لمسی
• مناسب انواع مواد غذایی
• حفظ طعم و مواد مغذی
• گردش هوای 360 درجه
• پخت یکنواخت و بدون خامی
• مصرف انرژی کمتر و بهینه
• اعلام هشدار در پایان برنامه
• سبد چدنی با پوشش نچسب
• ابعاد : عمق : 370 | عرض : 310 | ارتفاع : 300

اطلاعات بیشتر

اگر دنبال طرز تهیه اسنک در سرخ کن بدون روغن هستید، به مقاله مورد نظر برای کسب اطلاعات مورد نیازتان مراجعه کنید.

۲. شیر و روغن را اضافه کنید.

در مرحله دوم طرز تهیه کیک در هواپز، بعد از این که ترکیب تخم مرغ و شکر به طور کامل حجیم شدند باید شیر را اضافه نمایید و مجدداً ترکیب را هم بزنید. سپس، روغن مایع را اضافه نموده و دوباره شروع به همزدن کنید تا جایی که مواد یکدست شود.

۳. آرد و بیکینگ پودر را اضافه نمایید.

در مرحله سوم باید آرد و بیکینگ پودر را سه دفعه الک کرده تا بافت آن سبک شود. آرد و بیکینگ پودر الک شده را آهسته و در طی چند مرحله به مخلوط اضافه نمایید. توصیه می‌شود که برای ترکیب کردن آرد با مواد از لیسک استفاده کنید؛ لیسک را به آرامی و در یک جهت هم بزنید تا پف کیک از بین نرود و کیفیت آن پایین نیاید.

۴. کشمش و گردو را اضافه کنید.

اگر علاقه‌مند به کشمش و گردو هستید، می‌توانید در این مرحله از طرز تهیه کیک در هواپز کشمش‌های شسته شده و گردوهای خرد شده را به ترکیب اضافه کنید. وجود کشمش و گردو در کیک می‌تواند روی طعم و بافت کیک تأثیر بگذارد و آن‌ها را جذاب‌تر و خوشمزه‌تر کند.برای افرادی که به دنبال تنوع در طعم هستند، می‌توانید به جای کشمش و گردو از تکه‌های میوه خشک یا شکلات چیپسی استفاده کنید. این مواد نه تنها طعم کیک را بهبود می‌بخشند، بلکه بافتی جذاب‌تر به آن می‌دهند. هنگام استفاده از قالب سیلیکونی یا قالب فلزی، مطمئن شوید که به خوبی چرب شده‌اند تا کیک به راحتی جدا شود.

اگر می خواهید داخل کیک خود اسیاب شده انواع مغزیجات را اضافه کنید به شما خرید خردکن چاپر پیشنهاد می شود. که دارای قابلیت های فراوان می باشد با رفتن به صفحه مورد نظر اطلاعات لازمه را بدست بیارید.

۵. هواپز را آماده نمایید.

پیش از این که مواد کیک را در قالب بریزید، اجازه دهید که هواپز به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم شود. گرم شدن دستگاه پیش از شروع کار می‌تواند باعث پخت بهتر کیک شود.

۶. خمیر کیک را در قالب بریزید.

اکنون باید یک قالب مناسب برای پخت کیک را چرب نمایید و خمیر کیک را درون آن بریزید. سپس، قالب را روی یک پایه کوتاه قرار داده و آن را درون هواپز بگذارید.

فروخته شدهجدید

سرخ کن بدون روغن BA-S9001 D

تماس با کارشناس

امتیاز 0 از 5

• توان 1300 وات
• ظرفیت 3.5 لیتر (4 نفره)
• 8 برنامه آماده پخت و پز
• تنظیم دما از 40 تا 220 درجه
• کاهش 80 درصدی مصرف روغن
• کنترل کاربری لمسی
• مناسب انواع مواد غذایی
• حفظ طعم و مواد مغذی
• گردش هوای 360 درجه
• پخت یکنواخت و بدون خامی
• مصرف انرژی کمتر و بهینه
• اعلام هشدار در پایان برنامه
• سبد چدنی با پوشش نچسب
• ابعاد : عمق : 320 | عرض : 240 | ارتفاع : 270

اطلاعات بیشتر

۷. کیک را بپزید.

در مرحله نهایی طرز تهیه کیک در هواپز، باید دمای هواپز را روی ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید و اجازه دهید که کیک به مدت ۳۰ دقیقه بپزد. سپس، دما را روی ۲۰۰ درجه تنظیم کرده و بگذارید تا ۱۰ دقیقه دیگر هم کیک بپزد تا روی آن طلایی شود. توصیه می‌شود که در حین پخت، درب هواپز را باز نکنید تا پف کیک از بین نرود. برای اطمینان از پخت کامل، می‌توانید از یک خلال دندان استفاده کنید. اگر خلال پس از فرو کردن در کیک تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. زمان پخت کیک در هواپز ممکن است بسته به مدل دستگاه کمی متفاوت باشد، بنابراین بررسی منظم توصیه می‌شود.

۸. روی کیک را تزئین کنید.

بعد از این که کیک آماده شد، آن را از هواپز بیرون بیاورید و اجازه دهید که خنک شود. پس از این که کیک را از قالب جدا کردید، می‌توانید روی آن را با استفاده از پودر قند، میوه‌های تازه یا شکلات ذوب شده تزئین نمایید.برای جذاب‌تر شدن ظاهر کیک، می‌توانید از خامه فرم‌گرفته یا سس شکلات استفاده کنید. همچنین، افزودن چند برش میوه تازه مانند توت‌فرنگی یا موز، جلوه بصری کیک را دوچندان می‌کند. این روش به‌ویژه برای کاپ‌کیک‌هایی که در قالب کاغذی پخته می‌شوند، بسیار مناسب است.

طرز تهیه کاپ کیک در هواپز

برای طرز تهیه کاپ کیک در هواپز، می‌توانید از همان دستور پخت کیک استفاده کنید، اما با چند تغییر کوچک. کاپ‌کیک‌ها به دلیل اندازه کوچک‌تر، سریع‌تر آماده می‌شوند و برای مهمانی‌ها گزینه‌ای عالی هستند. مراحل زیر را دنبال نمایید:

• مواد اولیه را آماده کنید: از همان مواد اولیه ذکرشده برای کیک استفاده کرده، اما مقدار آن‌ها را نصف کنید.
• قالب مناسب انتخاب شود: از قالب سیلیکونی یا قالب کاغذی مخصوص کاپ‌کیک استفاده نمایید.
• پخت در هواپز: هواپز را روی دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم نموده و کاپ‌کیک‌ها را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید.
• تزئین: پس از خنک شدن، کاپ‌کیک‌ها را با خامه، شکلات یا ترافل تزئین کنید.

این روش برای تهیه کاپ‌کیک در هواپز بسیار ساده بوده و نتیجه‌ای حرفه‌ای به همراه دارد. زمان پخت کیک در هواپز برای کاپ‌کیک کوتاه‌تر است، بنابراین مراقب باشید بیش از حد نپزد.

اگر به دنبال طرز تهیه لازانیا در هواپز برای مهمانی های خود هستید به شما پیشنهاد می کنیم به مقاله مورد نظر سر بزنید.

طرز تهیه کیک فنجانی در هواپز

برای آشنایی با طرز تهیه کیک فنجانی در هواپز، می‌توانید از فنجان‌های مقاوم به حرارت یا قالب سیلیکونی استفاده کنید. این نوع کیک به دلیل فرم خاص خود، برای پذیرایی‌های تک‌نفره بسیار مناسب است. مراحل زیر را انجام دهید:

• مواد اولیه: مواد مشابه کیک اصلی را استفاده نمایید، اما در مقدار کمتر (مثلاً نصف).
• آماده‌سازی فنجان‌ها: فنجان‌ها یا قالب سیلیکونی را چرب کنید.
• پخت: هواپز را روی دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و کیک فنجانی را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید.
• سرو: پس از خنک شدن، کیک فنجانی را با پودر قند یا سس میوه سرو کنید.

این روش به شما امکان می‌دهد کیک فنجانی در هواپز را به سرعت و با ظاهری زیبا آماده نمایید. استفاده از قالب کاغذی نیز می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای جلوگیری از چسبیدن باشد.

نکاتی که باید برای پخت کیک در هواپز بدانید

اکنون که با آموزش پخت کیک در هواپز آشنا شدیم، در این بخش یک سری نکات را به شما عزیزان خواهیم گفت که با رعایت آن‌ها می‌توانید کیک‌هایی خوشمزه‌تر و باکیفیت‌تر در هواپز بپزید:

• توصیه می‌شود که از کاغذ روغنی استفاده نمایید یا این که قالب کیک را به طور کامل چرب کنید تا از چسبیدن کیک به قالب جلوگیری شود.
• برای داشتن کیکی با بافت سبک و نرم، بهتر است که آرد را چندین بار الک کنید.
• باز کردن درب هواپز در حین پخت منجر به کاهش دما و از بین رفتن پف کیک خواهد شد.
• میزان شکری که در کیک استفاده می‌کنید، می‌تواند بر اساس ذائقه کاهش یا افزایش پیدا کند.
• برای بهترین نتیجه، از قالب سیلیکونی یا قالب فلزی با اندازه مناسب هواپز استفاده کنید. اطمینان حاصل نموده که قالب با دیواره‌های هواپز فاصله داشته باشد تا گردش هوا به خوبی انجام شود.

بنس؛ عرضه‌کننده انواع لوازم خانگی درجه یک

پخت کیک، کاپ‌کیک و کیک فنجانی در هواپز روشی سریع، ساده و به‌صرفه برای لذت بردن از شیرینی‌های خانگی است. با رعایت نکات ذکرشده، می‌توانید کیک‌هایی با بافت نرم و پف‌کرده تهیه کنید که در کنار صرفه‌جویی در زمان پخت و انرژی، لحظاتی شیرین را برای شما و عزیزانتان رقم بزند. مجموعه بنس، عرضه‌کننده انواع لوازم خانگی باکیفیت از جمله هواپز‌های مدرن، آماده است تا تجربه‌ای بی‌نظیر از آشپزی را به شما هدیه دهد. برای خرید ایرفرایر مناسب و مشاهده محصولات بنس، همین حالا به وب‌سایت این مجموعه مراجعه کنید و با کارشناسان تماس بگیرید تا مهارت آشپزی را به سطحی جدید ببرید!

سوالات متداول

۱. چه مدل‌های هواپز برای پخت کاپ‌کیک مناسب‌ترند؟
هواپز‌های با ظرفیت ۵ لیتر یا بیشتر و قابلیت تنظیم دقیق دما برای پخت کاپ‌کیک ایده‌آل هستند. مدل‌هایی با فناوری گردش هوای گرم، پخت یکنواخت را تضمین می‌کنند.

۲. آیا می‌توان در هواپز بدون استفاده از قالب کاپ‌کیک، کاپ‌کیک پخت؟
بله، می‌توانید از فنجان‌های مقاوم به حرارت استفاده کنید، اما قالب سیلیکونی یا قالب کاغذی نتیجه بهتری می‌دهد و از چسبیدن جلوگیری می‌کند.

۳. چگونه می‌توان از چسبیدن کاپ‌کیک به قالب جلوگیری کرد؟
برای جلوگیری از چسبیدن، قالب سیلیکونی یا قالب فلزی را به خوبی چرب کرده یا از قالب کاغذی استفاده نمایید تا کاپ‌کیک به راحتی جدا شود.