پخت سریع و سالم کباب کوبیده در هواپز یکی از بهترین روش‌ها برای تهیه‌ یک غذای ایرانی خوش‌طعم بدون نیاز به زغال است. مجموعه بنس با ارائه دستگاه‌های پیشرفته، این امکان را فراهم می‌کند تا بدون نیاز به زغال یا گریل، کبابی لذیذ تهیه کنید. این روش نه‌تنها زمان را کاهش می‌دهد، بلکه با روغن کم، گزینه‌ای ایده‌آل برای سبک زندگی سالم محسوب می‌شود. در ادامه، به بررسی گام‌به‌گام این فرایند می‌پردازیم تا بتوانید به راحتی در خانه، کبابی حرفه‌ای بپزید.

مزایای پخت کباب کوبیده در هواپز نسبت به روش‌های سنتی

پخت کباب کوبیده در هواپز روشی سالم، سریع و مناسب زندگی آپارتمانی است. این دستگاه بدون نیاز به زغال یا گریل، دود ایجاد نمی‌کند و تا ۸۰ درصد چربی غذا را کاهش می‌دهد. زمان پخت حدود ۱۵ دقیقه بوده و در عین حال طعمی نزدیک به کباب زغالی ارائه می‌دهد که برای افراد دارای رژیم غذایی بسیار ایده‌آل است. استفاده از روغن کم، تمیزکاری آسان، مصرف انرژی کمتر نسبت به فر و پخت یکنواخت از مزایای مهم آن محسوب می‌شود. همچنین هواپز با حفظ مواد مغذی گوشت، گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌های کوچک است. در مقایسه با فر، نیاز به پیش‌گرم طولانی ندارد و از تابه نیز سالم‌تر بوده، زیرا به روغن اضافی احتیاج ندارد؛ ضمن اینکه بافت کباب در آن نرم‌تر باقی می‌ماند.

اگر برای شما هم سوال شده است که سرخ کن چند لیتری خوبه به شما پیشنهاد می کنیم به مقاله مورد نظر مراجعه کنید.

مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده در هواپز

انتخاب مواد باکیفیت، پایه موفقیت در پخت کباب کوبیده در هواپز به شمار می‌رود. بر اساس تجربیات آشپزان نمونه، گوشت چرخ‌کرده باید تازه باشد و چربی گوشت حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد را تشکیل دهد تا کباب خشک نشود. این ترکیب، پروتئین بالایی ارائه می‌دهد و با روغن کم سازگار است.

سرخ کن بدون روغن مدل BA-S450C

13.960.000 تومان

نمره 0 از 5

• توان 1500 وات
• ظرفیت 4.5 لیتر (مناسب برای 5 نفر)
• 14 برنامه آماده پخت و پز
• کنترل کاربری لمسی
• چراغ LED داخلی
• مناسب انواع مواد غذایی
• سبد چدنی پوشش نچسب
• گردش هوای 360 درجه
• توان بخارپز 900 وات
• حفظ بافت مواد غذایی در حالت بخارپز
• کاهش 80 درصدی مصرف روغن
• پخت یکنواخت و بدون خامی
• تایمر دیجیتال 60 دقیقه ای
• تنظیم دما از 80 تا 200 درجه
• اعلام هشدار در پایان برنامه
• حفاظت از گرمای بیش از حد
• ابعاد : عمق : 360 | عرض : 250 | ارتفاع : 380 میلی متر

افزودن به سبد خرید

مواد لازم برای چهار نفر عبارت‌اند از:

• گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم
• پیاز متوسط: ۱ تا ۲ عدد (رنده شده و آب‌گرفته)
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
• زعفران دم‌کرده: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (برای رنگ و عطر)
• زردچوبه و سماق: اختیاری، به مقدار دلخواه
• سیخ یا قالب کباب: چوبی یا فلزی، برای شکل‌دهی

این مواد با استانداردهای بهداشتی هم‌خوانی دارند و تمرکز بر ترکیبات طبیعی است. آشپزان پیشنهاد می‌کنند از زعفران و ادویه‌ها تازه استفاده کنید تا طعم اصیل ایرانی حفظ شود. همچنین، افزودن کمی آرد نخودچی برای چسبندگی توصیه می‌شود، اما بیش از حد نه. کباب کوبیده در ایرفرایر با این مواد، نتیجه‌ای لذیذ می‌دهد. یادتان باشد که آب پیاز را کامل بگیرید تا مایه شل نشود.

برای دیدن انواع ابسردکن و اطلاع کامل برای قیمت دستگاه آب سرد کن می توانید به صفحه ان مراجعه کنید.

مراحل آماده‌سازی و پخت کباب کوبیده در هواپز

آماده‌سازی کباب کوبیده در هواپز ساده است و تنها چند گام نیاز دارد. ابتدا گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل و زعفران و ادویه‌ها مخلوط نمایید. دقت داشته باشید که ورز دادن حداقل ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ضروری است تا پروتئین‌ها فعال شوند و کباب وا نرود.

پس از ورز، مایه را حداقل یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه‌ها جذب شوند. این نکته، لطافت کباب را افزایش می‌دهد. سپس، دست را با آب سرد مرطوب کنید و مایه را روی سیخ یا قالب کباب شکل دهید. ضخامت یکنواخت را رعایت کنید تا پخت یکنواخت باشد.

اگر به دنبال کسب اطلاعات در رابطه با آبمیوه گیری چندکاره چیست و راهنمای خرید ان به صورت قستی هستید کلیک کنید.

حالا به پخت کباب می‌رسیم: هواپز را روی دمای پخت ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد پیش‌گرم کنید (۳ تا ۵ دقیقه). کباب‌ها را با فاصله در سبد بچینید و برای زمان پخت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید. در نیمه زمان پخت، آن‌ها را برگردانید تا برشته شوند. این روش سریع، بدون نیاز به زغال، کبابی سالم تولید می‌کند. کباب کوبیده در سرخ کن بدون روغن با این مراحل، طعمی عالی خواهد داشت. اگر کباب خشک شد، کمی زعفران اضافه کنید.

سرخ کن بدون روغن BA-S8900C

9.890.000 تومان

نمره 0 از 5

• توان 1800 وات
• ظرفیت 7 لیتر (7 نفره)
• 8 برنامه آماده پخت و پز
• کنترل کاربری لمسی
• مناسب انواع مواد غذایی
• حفظ طعم و مواد مغذی
• گردش هوای 360 درجه
• کاهش 80 درصدی مصرف روغن
• پخت یکنواخت و بدون خامی
• تایمر دیجیتال 60 دقیقه ای
• تنظیم دما از 80 تا 200 درجه
• مصرف انرژی کمتر و بهینه
• اعلام هشدار در پایان برنامه
• سبد چدنی با پوشش نچسب
• ابعاد : عمق : 390 | عرض : 300 | ارتفاع : 340 میلی متر

افزودن به سبد خرید

تنظیمات پیشنهادی برای مدل‌های مختلف هواپز

برای مدل‌های دیجیتال، دمای پخت ۱۸۰ درجه و زمان پخت ۱۵ دقیقه ایده‌آل است. در مدل‌های قدیمی‌تر، به ۲۰۰ درجه افزایش دهید. حرفه‌ای‌ها می‌گویند بررسی در میانه پخت اهمیت دارد تا کباب بیش از حد نپزد.

نکات کلیدی برای حفظ لطافت و خوشمزگی کباب کوبیده در هواپز

برای بهترین نتیجه در پخت کباب کوبیده در هواپز، از تجربیات آشپزان استفاده کنید. اول، چربی گوشت را متعادل نگه دارید تا کباب آبدار بماند. همچنین، پیش‌گرم نمودن دستگاه ضروری است تا لایه بیرونی ترد شود.

و اما چند نکته کلیدی:

• آب پیاز را کامل بگیرید تا مایه منسجم بماند.
• سیخ‌های چوبی را نیم ساعت در آب خیس کنید تا نسوزند.
• برای برشتگی بیشتر، در دقایق آخر دما را افزایش دهید.
• از روغن کم استفاده کنید؛ فقط کمی برای چرب کردن سبد.

برای دریافت راهنمای خرید غذاساز چندکاره می توانید به صفحه ان مراجعه کنید.

این نکات با استانداردهای غذایی همخوانی دارند و کبابی سالم تولید می‌کنند. کباب کوبیده در ایرفرایر با رعایت این‌ها، مانند کباب‌های حرفه‌ای‌ می‌شود. همچنین، ادویه‌های تازه مانند زردچوبه را فراموش نکنید تا عطر افزایش یابد. همچنین از اشتباهات رایج مانند پر کردن بیش از حد سبد را اجتناب کنید، زیرا گردش هوا مختل می‌شود. در نهایت، سرو با گوجه کبابی و سبزیجات، تجربه را کامل می‌نماید.

جدول مقایسه‌ای روش‌های پخت کباب کوبیده

برای درک بهتر مزایای کباب کوبیده در هواپز، جدولی آموزنده از مقایسه با روش‌های سنتی و دیگر ابزارها ارائه می‌دهیم. این جدول بر اساس تجربیات آشپزان حرفه‌ای و استانداردهای غذایی تنظیم شده است.

فواید سلامتی پخت کباب کوبیده در هواپز

پخت کباب کوبیده در هواپز نه‌تنها سریع است، بلکه فواید سلامتی زیادی دارد. با روغن کم، کالری کاهش می‌یابد و مناسب رژیم‌های کم‌چرب می‌شود. آشپزان حرفه‌ای تأکید دارند که این روش مواد مغذی گوشت را حفظ می‌کند و چربی‌های ناسالم را حذف می‌نماید.

علاوه‌بر این، بدون دود و بوی زیاد، محیط آشپزخانه بهداشتی‌تر باقی می‌ماند. کباب کوبیده در سرخ کن بدون روغن پروتئین بالایی ارائه می‌دهد و برای ورزشکاران ایده‌آل است. زمان کوتاه پخت نیز ویتامین‌ها را نگه می‌دارد.

در مقایسه با روش سنتی، این رویکرد ریسک بیماری‌های مرتبط با چربی را کم می‌کند. حرفه‌ای‌ها پیشنهاد می‌کنند از ادویه‌های طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی استفاده کنید.

انتخاب هواپز بنس برای پخت آسان و سالم کباب کوبیده

لوازم خانگی بنس با بیش از ۱۵۰۰ نمایندگی در سراسر کشور، نامی معتبر در عرضه آبسردکن، یخچال‌فریزر، تلویزیون، سرخ‌کن بدون روغن، شیکر شارژی و ماشین لباسشویی است. مجموعه بنس، تولیدکننده لوازم خانگی باکیفیت، با ارائه ۲۴ ماه گارانتی و ۵ سال خدمات پس از فروش، اطمینان و آرامش را به مشتریان هدیه می‌دهد. پخت کباب کوبیده در هواپز با دستگاه‌های بنس، تجربه‌ای سریع و سالم فراهم می‌کند که طعم سنتی را حفظ می‌نماید. برای بهره‌مندی از این مزایا، به وب‌سایت بنس مراجعه کنید و محصولات را اقساطی خریداری نمایید.

سوالات متداول

۱. آیا کباب هواپز مثل کباب زغالی خوشمزه می‌شود؟

طعم کباب هواپز مطلوب و دلچسب بوده، اما فاقد عطر دود کباب زغالی است. با رعایت چربی مناسب و ادویه‌های کنترل‌شده نتیجه‌ای بسیار نزدیک حاصل می‌شود.

۲. چه ادویه‌هایی برای کباب کوبیده مناسب است؟

نمک، فلفل سیاه، اندکی زعفران و مقدار بسیار کم پودر سیر بهترین انتخاب هستند. ادویه زیاد طعم طبیعی گوشت را کاهش می‌دهد.

۳. زمان مناسب پخت کباب کوبیده در هواپز چقدر است؟

به‌طور میانگین ۱۲ تا ۱۵ دقیقه زمان لازم است. بهتر بوده تا در میانه پخت کباب را برگردانید تا هر دو طرف یکنواخت پخته شود.

۴. آیا باید از روغن استفاده کنیم؟

خیر. هواپز نیازی به روغن ندارد و چربی طبیعی گوشت برای جلوگیری از خشک‌شدن کافی است.

۵. چگونه کباب کوبیده را در هواپز آماده کنیم؟

پس از ترکیب مواد و فرم‌دهی، کباب‌ها را در سبد کمی چرب‌شده قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه بپزید. در دقیقه هفتم کباب‌ها را پشت‌ورو کنید.