آبمیوهگیری با تیغههای پرسرعت در چند ثانیه آب میوه آماده میکند، اما عصارهگیر با فشار آهسته کار کرده و معمولاً عصاره غلیظتر و ماندگارتری میدهد. انتخاب بین این دو به نوع میوهای که بیشتر استفاده میکنید، زمان در دسترس و بودجهتان بستگی دارد. بسیاری از خریداران بعد از چند هفته استفاده متوجه میشوند سرعت تنها معیار نیست و تفاوت عصاره گیر و آبمیوه گیری در کیفیت نهایی و راحتی نگهداری بیشتر خودش را نشان میدهد. اگر هدفتان فقط گرفتن آب میوه از میوههای مختلف است، بررسی مدلهای آبمیوه گیری تک کاره هم میتواند انتخاب را سادهتر کند، زیرا این دستگاهها بدون امکانات جانبی اضافه، مستقیماً برای آبگیری طراحی شدهاند. در ادامه این مقاله از بنس، با جزئیات کامل این دو دستگاه آشنا میشوید تا بتوانید تصمیم دقیقتری بگیرید.
مکانیزم کار دو دستگاه و تفاوت اصلی آنها
در نگاه اول احتمال دارد آبمیوهگیری و عصارهگیر از نظر ظاهر شبیه هم باشند، اما مکانیزم عملکرد آنها کاملاً متفاوت است. آبمیوهگیری میوه را با تیغههای تیز خرد کرده و با نیروی گریز از مرکز آب را جدا میکند. این روش سرعت بالایی دارد و برای میوههای سفت مثل سیب و هویج خوب جواب میدهد. عصاره گیر اما با یک مارپیچ آهسته میوه را له کرده و تحت فشار، عصاره را خارج مینماید که نتیجه این کار تفاله خشکتر و عصاره غلیظتر است. تفاوت عصاره گیر و آب میوه گیر از همین نقطه شروع میشود و روی طعم، ماندگاری و میزان مواد مغذی باقیمانده تأثیر میگذارد.
سرعت بالای چرخش تیغه در آبمیوهگیری و تماس بیشتر آبمیوه با هوا میتواند باعث شود برخی ترکیبات مفید از بین بروند. در مقابل، سرعت پایین عصارهگیر حرارت کمتری تولید میکند و اکسیداسیون را محدود نگه میدارد. افرادی که بیشتر از سبزیجات، اسموتیهای سبز یا آبمیوههای ترکیبی استفاده مینمایند، معمولاً مزیت عصارهگیر را بیشتر احساس میکنند. در واقع بعضی کاربران بعد از خرید آبمیوهگیری متوجه میشوند که سرعت بالا همیشه اولویت اصلی نیست و ماندگاری آبمیوه اهمیت بیشتری دارد.
آشنایی با جزئیات عملکرد عصارهگیر
عصارهگیر با سرعت حدود ۴۰ تا ۱۲۰ دور در دقیقه کار میکند و میوه را مثل جویدن آهسته له میکند. این روش باعث میشود عصاره بیشتری استخراج شود و تفاله تقریباً خشک بیرون بیاید. در واقع بسیاری از کسانی که سبزیجات برگدار زیاد مصرف میکنند، بعد از چند بار استفاده متوجه بازدهی بالاتر این دستگاه میشوند. تفاوت عصاره گیر و آبمیوه گیری در اینجا کاملاً ملموس است، چون آبمیوهگیری معمولی روی سبزیجات برگدار بازدهی پایینی دارد و تفاله مرطوبتری باقی میگذارد.
اگر بیشتر نوشیدنیهای ترکیبی، اسموتی یا مکملهای پودری مصرف میکنید، در کنار دستگاههای آبگیری میوه میتوانید از شیکر برقی شارژی هم استفاده کنید. این وسیله برای مخلوط کردن سریع نوشیدنیها طراحی شده و کاربرد آن با آبمیوهگیری و عصارهگیر متفاوت است، بنابراین انتخاب بین آنها باید بر اساس نوع نوشیدنی موردنظر انجام شود.
عصارهگیر با فشار آرام، آبمیوهای شفافتر و مغذیتر تولید میکند؛ آبمیوهگیری با سرعت بالا، سریعتر عمل کرده اما ممکن است بخشی از مواد مغذی را کاهش دهد.
مقایسه عملی تفاوت عصاره گیر و آبمیوه گیری
برای اینکه تصویر روشنی داشته باشید، تفاوت عصاره گیر و آبمیوه گیری را در جدول زیر خلاصه کردهایم. این مقایسه بر اساس تجربه استفاده روزمره و بازخورد کاربران تهیه شده است.
| ویژگی | آبمیوهگیری | عصارهگیر |
| سرعت آمادهسازی | بسیار بالا | آهسته |
| حفظ مواد مغذی | متوسط | بالاتر |
| ماندگاری آبمیوه | تا ۲۴ ساعت | تا ۷۲ ساعت |
| سختی شستشو | آسانتر | کمی زمانبرتر |
| میزان صدا | بلند | کم |
| فضای مورد نیاز | معمولاً کمتر | بسته به مدل عمودی یا افقی |
| مناسب برای | میوههای سفت و آبدار | سبزیجات برگدار و میوههای نرم |
| بازدهی آبگیری | کمتر | بیشتر |
اگر سرعت آماده شدن آبمیوه برای شما مهمتر از هر چیز دیگری باشد، آبمیوهگیری انتخاب مناسبتری خواهد بود. اما برای کسانی که کیفیت عصاره و تنوع مواد اولیه اهمیت دارد، عصارهگیر گزینه کاملتری است. تفاوت عصاره گیر و آب میوه گیر در این جدول به وضوح دیده میشود و میتواند مسیر تصمیمگیری را کوتاه کند.
کدام دستگاه برای چه کسی مناسبتر است؟
اما آیا همیشه سرعت بیشتر به معنی انتخاب بهتر است؟ بستگی دارد. اگر خانواده دو نفره هستید و هفتهای دو سه بار آبمیوه میگیرید، آبمیوهگیری هزینه کمتری دارد و فضای کمتری اشغال میکند. برای خانواده چهار نفره یا بیشتر که هر روز آبمیوه مصرف میکنند، عصارهگیر در بلندمدت بهصرفهتر تمام میشود چون بازدهی بالاتری دارد و آبمیوه را میتوانید از شب قبل آماده کنید.
بسیاری از کاربران بعد از چند هفته استفاده متوجه یک موضوع میشوند: شستن عصارهگیر کمی زمانبرتر است چون قطعات بیشتری دارد؛ بنابراین اگر هر روز صبح عجله دارید و نمیخواهید وقت زیادی برای تمیزکاری بگذارید، این نکته را جدی بگیرید. در مقابل، آبمیوهگیری قطعات کمتری دارد و سریعتر شسته میشود. تفاوت عصاره گیر و آبمیوه گیری در تجربه روزانه دقیقاً به همین جزئیات برمیگردد.
برای گرفتن آب پرتقال، آبمیوهگیریهای مخصوص مرکبات یا مدلهای سانتریفیوژ معمولی معمولاً کافی هستند. عصارهگیر هم میتواند پرتقال را آب بگیرد، اما اگر فقط مرکبات میخواهید، مدلهای سادهتر و ارزانتر هم کار را راه میاندازند. تفاوت عصاره گیر و آب میوه گیر در این مورد کمتر به چشم میآید و بیشتر به بودجه و فضای آشپزخانه بستگی دارد.
و اما آیا تفاوت مواد مغذی واقعاً محسوس است؟ در تستهای خانگی، بسیاری از افراد طعم غلیظتر و رنگ زندهتر عصارهگیر را تشخیص میدهند. ماندگاری بالاتر هم باعث میشود آبمیوه کمتر دور ریخته شود. با این حال اگر آبمیوه را بلافاصله مینوشید، در عمل تفاوت کمتری احساس میکنید.
نکات کاربردی قبل از خرید و اشتباهات رایج
قبل از خرید به این موارد توجه کنید:
- قدرت موتور را فقط بر اساس عدد وات انتخاب نکنید. موتور قویتر همیشه بهتر نیست؛ کیفیت ساخت و سیستم خنککننده مهمتر است.
- جنس مارپیچ در عصارهگیر و تیغه در آبمیوهگیری را بررسی کنید. قطعات فلزی باکیفیت دوام بیشتری دارند.
- دسترسی به قطعات یدکی مثل صافی، تیغه یا مارپیچ را از فروشنده بپرسید. این قطعات در استفاده طولانیمدت احتمال دارد نیاز به تعویض داشته باشند.
اشتباه رایج بسیاری از خریداران این است که فقط به قیمت اولیه نگاه میکنند. هزینه نگهداری و مصرف برق در بلندمدت هم اهمیت دارد. عصارهگیر معمولاً برق کمتری مصرف نموده، چون با سرعت پایین کار میکند، اما قیمت اولیه بالاتری دارد. آبمیوهگیری ارزانتر بوده اما ممکن است زودتر نیاز به تعویض قطعات پیدا کند.
مدلهای عمودی عصارهگیر، فضای کمتری روی کابینت میگیرند و برای آشپزخانههای کوچک مناسبترند. مدلهای افقی معمولاً قدرت بیشتری دارند و برای حجم بالاتر بهتر عمل میکنند. تفاوت عصاره گیر و آبمیوه گیری در این انتخابهای جزئی هم خودش را نشان میدهد و تجربه استفاده روزانه را تغییر میدهد.
در نهایت آیا عصارهگیر ارزش قیمت بالاتر را دارد؟ اگر بیشتر از سبزیجات برگدار استفاده میکنید یا میخواهید آبمیوه را چند روز نگه دارید، جواب مثبت است؛ اما برای مصرف کمتر و میوههای سفت، آبمیوهگیری انتخاب منطقیتری بهشمار میرود.
بیشتر بخوانید: بهترین و پرفروش ترین دستگاه آب میوه گیری
پیش از خرید، به میزان استفاده، فضای آشپزخانه، سهولت شستوشو، قدرت موتور، کیفیت قطعات و نوع میوههای مصرفی توجه کنید تا انتخابی مناسب داشته باشید.
آبمیوه گیری BJ_P383G
- توان مصرفی 800 وات
- مخزن آبمیوه 1600 میلی لیتر
- مخزن تفاله 3000 میلی لیتر
- دارای 2 تنظیم سرعت ولومی
- دهانه ورودی 85 میلیمتر
- مخزن ها با قابلیت جدا شدن
- اهرم قفل بدنه برای ایمنی بیشتر
- نازل ضد چکه استیل ضد زنگ
- فیلتر و تیغه ها استیل ضد زنگ
- دارای میکروسوییچ ایمنی
- پایه های ضد لغزش
- ابعاد : عمق : 250 | عرض : 500 | ارتفاع : 440
عصاره گیر BJ-S010A
- توان مصرفی 120 وات
- ظرفیت مخزن آبمیوه 300 میلی لیتر
- دارای مخزن آبمیوه و تفاله مجزا
- دارای سوییچ ایمنی دوگانه
- سیستم خروجی ضد چکه
- قابلیت چرخش معکوس یا reverse
- آبگیری موثرتر به دلیل زمان بیشتر فرآیند
- فیلتر قابل شستشو
- حفظ طعم واقعی و مواد مغذی میوه ها
- مناسب برای انواع میوه های قابل آبگیری
- پایه های ضد لغزش
- ابعاد : عمق : 100 | عرض : 150 | ارتفاع : 380 میلی متر
بنس؛ همراه شما در انتخاب آبمیوهگیری و عصارهگیر
وجود گارانتی و خدمات پس از فروش هنگام خرید لوازم خانگی کوچک مانند عصارهگیر و آبمیوهگیری اهمیت زیادی دارد، زیرا تعمیر یا تأمین قطعات در آینده آسانتر خواهد بود. لوازم خانگی بنس با بیش از ۱۵۰۰ نمایندگی در سراسر کشور، نامی معتبر در عرضه انواع عصارهگیر، آبمیوهگیری، آبسردکن، یخچالفریزر، تلویزیون، سرخکن بدون روغن، شیکر شارژی، ماشین لباسشویی و… است. مجموعهی بنس تولیدکنندهی لوازم خانگی باکیفیت است و با ۲۴ ماه گارانتی و ۵ سال خدمات پس از فروش، خیال شما را از بابت پشتیبانی راحت میکند. برای مشاهده مدلها و خرید اقساطی به قسمت محصولات وبسایت بنس مراجعه کنید.
سوالات متداول
- آیا عصارهگیر برای پرتقال مناسب است؟
بله، اما اگر فقط سروکار شما با مرکبات است، مدلهای مخصوص مرکبات یا آبمیوهگیری معمولی هم کافی هستند و هزینه کمتری دارند.
- آیا شستن عصارهگیر سختتر است؟
معمولاً بله، چون قطعات بیشتری دارد. با این حال بسیاری از مدلهای جدید برس مخصوص و قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی دارند.
- آیا قیمت بالاتر عصارهگیر ارزش دارد؟
اگر سبزیجات برگدار زیاد مصرف میکنید یا ماندگاری آبمیوه برایتان اهمیت دارد، معمولاً ارزش دارد. اما برای مصرف محدود آبمیوهگیری بهصرفهتر خواهد بود.
- برای خانواده دو نفره کدام بهتر است؟
آبمیوهگیری معمولاً کافی است و فضای کمتری اشغال میکند. ولی اگر کیفیت و تنوع مواد اولیه اولویت دارد، عصارهگیر را در نظر بگیرید.
