در روزهای گرم تابستان، هیچ چیز مثل یک دسر خنک و خانگی حال آدم را خوب نمی‌کند. طرز تهیه بستنی انبه راهی آسان برای لذت بردن از طعم شیرین و آبدار این میوه گرمسیری است. این مقاله از بنس شما را قدم‌به‌قدم راهنمایی می‌کند تا با مواد ساده، بستنی خوشمزه‌ای بسازید. چه دستگاه بستنی‌ساز داشته باشید یا نه، روش‌های ساده‌ای وجود دارد که هر کسی در خانه می‌تواند امتحان کند. از بستنی انبه با شیر تا گزینه‌های بدون شکر، همه نیازهایتان را پوشش می‌دهیم.

چرا بستنی با انبه محبوب است؟

انبه، این میوه گرمسیری خوش‌رنگ، از هند به سراسر جهان سفر کرده و حالا در بسیاری از کشورها کشت می‌شود. طعم شیرین و بافت آبدارش آن را به انتخابی ایده‌آل برای دسرها تبدیل کرده است. بستنی با انبه نه‌تنها یک دسر خوشمزه بوده، بلکه به دلیل فواید انبه، گزینه‌ای مغذی برای همه سنین محسوب می‌شود. چه بخواهید خودتان را خنک کنید و چه برای بچه‌ها دسری جذاب درست نمایید، این بستنی همیشه جواب می‌دهد.

فواید انبه برای سلامتی

• ویتامین C: به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و بدن را در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌سازد.
• فیبر: هضم غذا را بهبود می‌دهد و برای سلامت گوارش عالی است.
• آنتی‌اکسیدان‌ها: از پوست محافظت می‌کند و به جوان‌سازی کمک می‌نماید.
• طعم و رنگ: رنگ زرد روشن و طعم شیرین انبه بچه‌ها را شیفته خود می‌کند و دسر را جذاب‌تر می‌سازد.

بستنی انبه با شیر یا خامه، طعم دلپذیر انبه را با بافتی خامه‌ای و نرم به شما هدیه می‌دهد. این دسر برای مهمانی‌های خانوادگی یا حتی یک عصر آرام در خانه عالی است.

چای ماچا چیست؟ اگر می خواهید از مزایا و معایب این نوشیدنی پر طرفدار آگاه شوید می توانید به مقاله مورد نظر سر بزنید .

مواد لازم برای طرز تهیه بستنی انبه

قبل از شروع، مواد را آماده کنید. این کار کمک می‌کند تا فرایند روان پیش برود. مواد اصلی ساده هستند و در بیشتر خانه‌ها پیدا می‌شوند. برای چهار نفر، این مقادیر کافی به نظر می‌رسد.

• انبه رسیده: ۵۰۰ گرم (حدود سه عدد متوسط). انبه باید نرم باشد، اما نه بیش از حد رسیده که تلخ شود.
• خامه پرچرب: ۲۰۰ میلی‌لیتر. این ماده بافت خامه‌ای می‌دهد.
• شیر: ۳۰۰ میلی‌لیتر. شیر کامل بهتر عمل می‌کند.
• شکر: ۱۰۰ گرم. بسته به شیرینی انبه، می‌توانید کمتر بریزید.
• عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری. برای عطر بیشتر.

این مواد پایه‌ای هستند. اگر بخواهید تغییرات بدهید، می‌توانید چیزهایی مثل آب لیمو برای ترشی اضافه کنید. هشدار: اگر انبه بیش از حد رسیده باشد، ممکن است طعم تلخی به بستنی بدهد. همیشه انبه‌های تازه را انتخاب کنید.

در بستنی انبه با شیر، شیر نقش مهمی دارد چون رطوبت می‌دهد و مخلوط را رقیق می‌کند. بدون شیر، بستنی سفت‌تر می‌شود. واحدها را دقیق اندازه بگیرید؛ مثلاً از پیمانه برای شیر استفاده کنید تا نتیجه یکسان باشد.

تجهیزات مورد نیاز برای تهیه بستنی انبه

برای ساختن این بستنی، به وسایل پیچیده‌ای نیاز ندارید. اما برخی ابزارها کار را آسان‌تر می‌کنند. اول از همه، یک مخلوط‌کن یا شیکر لازم است تا مواد را خوب ترکیب کنید. شیکر شارژی بنس گزینه خوبی به حساب می‌آید چون فرایند میکس را ساده می‌کند و بستنی یکدست‌تری تولید می‌نماید؛ زیرا با این وسیله، هوا وارد مخلوط می‌شود و بافت بهتری به دست می‌آید.برای دیدن قیمت شیکر برقی می توانید به صفحه ان مراجعه کنید.

علاوه‌بر آن، فریزر خانگی ضروری است. بدون دستگاه بستنی‌ساز، از فریزر یخچال استفاده کنید. برای جلوگیری از به‌وجود آمدن کریستال‌های یخ، یخچال فریزرهای باکیفیت بنس را پیشنهاد می‌‌کنیم که دما را در محدوده استاندارد نگه می‌دارند. این کار کمک می‌کند بستنی نرم بماند.

دیگر وسایل شامل کاسه، همزن و ظرف مناسب برای فریز می‌شود. اگر بستنی‌ساز دارید، عالی است، اما بدون آن هم ممکن خواهد بود.

مراحل طرز تهیه بستنی انبه گام‌به‌گام

حالا به بخش اصلی می‌رسیم که قلب طرز تهیه بستنی انبه است. این دستور ساده را دنبال کنید تا یک دسر خنک و خوشمزه داشته باشید. کل فرایند حدود چهار ساعت طول می‌کشد، اما بیشترش زمان فریز شدن است.

1. آماده‌سازی انبه: ابتدا انبه‌های رسیده را پوست بکنید و هسته را جدا کنید. گوشت انبه را در مخلوط‌کن بریزید تا به پوره‌ای صاف تبدیل شود. اگر شیکر شارژی دارید، استفاده از آن باعث می‌شود مخلوط یکدست‌تر شود و بافت بهتری به بستنی انبه با شیر بدهد.
2. تهیه مخلوط خامه: در کاسه‌ای جداگانه، ۲۰۰ میلی‌لیتر خامه پرچرب را با همزن بزنید تا فرم بگیرد (حدود پنج دقیقه). سپس ۱۰۰ گرم شکر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
3. ترکیب مواد: پوره انبه را به خامه اضافه کنید. سپس ۳۰۰ میلی‌لیتر شیر را کم‌کم بریزید و با کاردک مخلوط کنید. یک قاشق چای‌خوری عصاره وانیل برای عطر بیفزایید.
4. فریز کردن: مخلوط را در ظرف مناسب بریزید و در فریزر قرار دهید. هر ۳۰ دقیقه یک‌بار آن را بیرون بیاورید و هم بزنید تا از تشکیل کریستال‌های یخ جلوگیری شود. این کار را چهار بار تکرار کنید.
5. سرو بستنی: پس از سه ساعت، بستنی با انبه آماده است. اگر خیلی سفت بود، چند دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود.

این روش ساده تضمین می‌کند که بستنی‌تان نرم و خوشمزه باشد. برای بهترین نتیجه، از یخچال فریزرهای بنس استفاده کنید تا دما ثابت بماندبرای کسب اطلاعات لازم در رابطه با قیمت یخچال فریزر دو قلو می توانید به صفحه آن مراجعه کنید.

روش بدون دستگاه

اگر بستنی‌ساز ندارید، از فریزر خانگی استفاده کنید. هم‌زدن مداوم اهمیت دارد. این روش ساده است و نتیجه خوبی می‌دهد.

روش با بستنی‌ساز

با دستگاه، مخلوط را داخل آن بریزید و بگذارید کار کند. حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد.

نکات مهم و هشدارها در طرز تهیه بستنی انبه

نکات تخصصی کمک می‌کنند تا بستنی حرفه‌ای شود:

• انبه رسیده انتخاب کنید اما خیلی نرم نباشد. اگر تلخ شد، آب لیمو اضافه نمایید.
• همزدن مداوم از کریستال‌های یخ جلوگیری می‌کند. اگر هوا گرم باشد، فریزر را روی دمای پایین تنظیم کنید.
• برای نگهداری، بستنی را تا یک هفته در فریزر نگه دارید. اما مصرف تازه آن بهتر است.
• در بستنی انبه با شیر، شیر را گرم نکنید چون احتمال دارد بریده شود. همیشه مواد سرد استفاده کنید.

تغییرات و نکات جذاب برای بستنی با انبه

اگر بستنی انبه با خامه کلاسیک باب میل‌تان نیست، چند تغییر ساده می‌تواند دسرتان را متنوع و هیجان‌انگیز کند. این تغییرات به شما کمک می‌کند تا بستنی با انبه را با هر سلیقه و نیازی هماهنگ کنید، از رژیم‌های کم‌کالری تا گزینه‌های وگان. بیایید چند ایده و نکته را بررسی کنیم.

گزینه‌های سالم‌تر و متنوع

برای سبک‌تر شدن، خامه را حذف کنید تا بستنی انبه با شیر حس تازگی بیشتری داشته باشد. اگر رژیم دارید، بستنی انبه بدون شکر را با عسل یا استویا امتحان کنید. بستنی انبه و ماست هم انتخابی عالی است؛ ماست یونانی طعمی ترش و بافتی نرم می‌دهد. همچنین برای گیاهخواران، شیر گیاهی مثل نارگیل یا بادام اضافه کنید. این تغییرات دسر را برای همه مناسب می‌کنند.

نکات کاربردی و سرگرم‌کننده

انبه تازه در تابستان بهترین است، اما انبه کنسروی هم جواب می‌دهد؛ فقط شکر را کم کنید. برای سرو، تکه‌های انبه یا میوه‌های رنگارنگ روی بستنی بگذارید تا زیباتر شود. اگر آلرژی دارید، وانیل خالص و بدون گلوتن انتخاب نمایید. طرز تهیه بستنی انبه ریشه در هند دارد و انبه با آنتی‌اکسیدان‌هایش به پوست کمک می‌کند. بچه‌ها را دعوت کنید تا با هم مخلوط کنید؛ این کار هم سرگرم‌کننده بوده و هم اعضای خانواده را نزدیک‌تر می‌کند. اگر طعم و مزه کمی داشت، کمی عسل اضافه نمایید. این بستنی برای مهمانی‌ها عالی است و همه را خوشحال می‌کند!

اگر به دنبال طرز تهیه چای ماچا با راحت ترین روش در خانه هستید به شما پیشنهاد می کنیم حتما به مقاله چگونه چای ماچا درست کنیم مراجعه کنید.

لذت بستنی خانگی با محصولات بنس

پس از یادگیری طرز تهیه بستنی انبه، حالا وقت آن رسیده که تجهیزات مناسب را در نظر بگیرید تا تجربه‌تان بهتر شود. لوازم خانگی بنس با بیش از ۱۵۰۰ نمایندگی در سراسر کشور، نامی معتبر در عرضه آبسردکن، یخچال‌فریزر، تلویزیون، سرخ‌کن بدون روغن، شیکر شارژی و ماشین لباسشویی است. مجموعه‌ی بنس، تولیدکننده‌ی لوازم خانگی باکیفیت، با ارائه‌ی ۲۴ ماه گارانتی و ۵ سال خدمات پس از فروش، اطمینان و آرامش را به شما هدیه می‌دهد. برای خرید اقساطی و کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با قیمت این محصول به وب‌سایت بنس مراجعه کنید. حالا اقدام کنید و یخچال یا شیکر بنس را بخرید تا بستنی‌های خانگی‌تان حرفه‌ای‌تر شوند.

سوالات متداول

۱. آیا می‌توان بستنی انبه را بدون بستنی‌ساز درست کرد؟

بله، بدون دستگاه هم ممکن است. از فریزر خانگی استفاده کنید و مخلوط را هر نیم ساعت هم بزنید تا کریستال تشکیل نشود. این روش ساده بوده و نتیجه خوبی می‌دهد اگر صبر داشته باشید.

۲. آیا می‌توان بستنی انبه رژیمی تهیه کرد؟

بله، با جایگزین کردن شکر با عسل یا استویا. ماست کم‌چرب به جای خامه بگذارید تا کالری کم شود. این تغییرات طعم را حفظ می‌کنند اما سالم‌تر هستند.

۳. چه مدت طول می‌کشد بستنی انبه آماده شود؟

آماده‌سازی مواد حدود ۱۵ دقیقه زمان می‌برد. فریز سه تا چهار ساعت طول می‌کشد با همزدن‌های میانی. کل فرایند حدود چهار ساعت بوده اما بیشتر آن منتظر ماندن است.

۴. چطور بستنی انبه را نرم و کشدار کنیم؟

خامه پرچرب بیشتر استفاده کنید و همزدن مداوم انجام دهید. وانیل یا ثعلب اضافه نمایید برای بافت بهتر. فریزر را روی دمای مناسب تنظیم کنید تا یخ نزند.