صبحها وقتی عجله دارید و میخواهید سریع اسپرسو بگیرید، ممکن است ندانید چرا بعضی دستگاهها در عرض چند ثانیه گرم میشوند و بعضی دیگر چند دقیقه وقت میگیرند. سیستم گرمایشی اسپرسوساز همان بخشی است که آب را برای دمآوری و بخار آماده میکند و دو روش رایج در این بین وجود دارد: از طریق ترموبلاک یا بویلر. ترموبلاک چیست؟ قطعهای است که آب را هنگام عبور از بلوک فلزی داغ، بهصورت فوری گرم میکند. در مقابل بویلر یک مخزن فلزی دارد که مقدار بیشتری آب را از قبل گرم میکند و آماده نگه میدارد. در این مقاله تفاوتها، مزایا و معایب هر دو سیستم گرمایشی اسپرسوساز را بررسی میکنیم تا انتخاب درستی برای خانه داشته باشید.
ترموبلاک چیست و چگونه کار میکند؟
ترموبلاک چیست؟ یک بلوک فلزی معمولاً از آلومینیوم یا استیل که داخل آن کانالهای باریک برای عبور آب تعبیه شده است. روش کار این قطعه به این صورت بوده که آب سرد از مخزن وارد این کانالها میشود، با تماس مستقیم با فلز داغ در چند ثانیه به دمای دمآوری میرسد و سپس به هد گروپ میرود. این روش مثل آبگرمکن فوری عمل نموده و نیازی به ذخیره حجم زیاد آب داغ ندارد. به همین دلیل دستگاههای مجهز به این سیستم اغلب ظرف ۳۰ ثانیه تا حداکثر ۳ دقیقه آماده به کار میشوند و فضای کمتری روی کانتر اشغال میکنند.
از نظر کارشناسان این حوزه، وقتی کاربر فقط یک یا دو شات در روز میگیرد و عجله دارد، سرعت ترموبلاک ارزش واقعی پیدا میکند. همچنین انرژی فقط هنگام عبور آب مصرف میشود، بنابراین مصرف برق در حالت آمادهباش پایینتر میماند. با این حال کانالهای باریک ترموبلاک نسبت به رسوبات آب حساسترند و اگر آب سخت باشد، نیاز به رسوبزدایی منظم بیشتر احساس میشود. در ادامه باید بگوییم که مدلهای جدیدتر با کنترل دقیق دما، نوسان حرارتی را کمتر کردهاند، اما هنوز جرم حرارتی کمتری نسبت به مخزن بویلر دارند و در شاتهای پشتسرهم ممکن است دما کمی تغییر کند.
ترموبلاک چیست؟ سیستمی که آب سرد را هنگام عبور از کانالهای داخل یک بلوک فلزی داغ، فوری به دمای دمآوری میرساند و دستگاه را در کمتر از یک دقیقه آماده کار میکند.
بویلر چگونه آب را گرم نگه میدارد؟
بویلر یک مخزن فلزی دربسته است که حجم مشخصی از آب را به دمای مورد نظر میرساند و آن را نگه میدارد. این حجم ذخیرهشده مثل یک باتری حرارتی عمل میکند؛ و زمانی که اسپرسو یا بخار میگیرید، دمای آب کمتر نوسان میکند، چون جرم حرارتی بالاست. بویلرهای تککاره بین دمای دمآوری و بخار جابهجا میشوند، یعنی بعد از بخار گرفتن، دوباره باید صبر کنید تا دما پایین بیاید و به محدوده دمآوری برگردد، در حالی که مدلهای دوگانه یا مبدل حرارتی، امکان هر دو کار را بهصورت همزمان فراهم میکنند.
در واقع پایداری دما در بویلر برای کسانی که طعم ثابت میخواهند اهمیت دارد. بخار هم معمولاً قویتر و پایدارتر تولید میشود چون فشار از حجم بیشتری از آب داغ تأمین میگردد. نقطه ضعف اصلی بویلر اما زمان گرم شدن اولیه است که اغلب بین ۵ تا ۱۵ دقیقه طول میکشد. بنابراین اگر دستگاه را روشن کنید و بلافاصله شات بگیرید، احتمال دارد که دما هنوز بهصورت کامل در حد ایدهآل قرار نگرفته باشد. برای خانههایی که چند نفر پشتسرهم قهوه میخورند و یا از بخاردهی زیاد استفاده میکنند، این پایداری ارزش صبر کردن را دارد.
مقایسه ترموبلاک و بویلر در اسپرسوساز از نظر عملکرد روزانه
مقایسه ترموبلاک و بویلر را باید از زاویه زندگی واقعی نگاه کرد، نه فقط مشخصات فنی. اگر هر روز صبح عجله دارید و فقط یک اسپرسوی ساده میخواهید، ترموبلاک زمان انتظار را تقریباً حذف میکند. در مقابل اگر چند کاپوچینو پشتسرهم میسازید، نمونه بویلردار بخار قویتری میدهد و دمای شاتها کمتر افت میکند. مقایسه ترموبلاک و بویلر در مصرف انرژی هم تفاوت دارد؛ ترموبلاک فقط هنگام استفاده گرم میکند، در حالی که بویلر برای حفظ دما انرژی بیشتری مصرف مینماید.
از نگاه کارشناسان بنس، بسیاری از کاربران تازهکار ابتدا به سرعت گرم شدن توجه میکنند و بعد از چند ماه متوجه میشوند پایداری دما روی طعم تأثیر مستقیم دارد. مقایسه ترموبلاک و بویلر نشان میدهد مدلهای ترموبلاک با کنترل دیجیتال خوب میتوانند عملکردی نزدیک به بویلر تککاره داشته باشند، اما هنوز در شاتهای پشتسرهم و بخارگیری طولانیمدت کمی ضعیفتر عمل میکنند.
| ویژگی | ترموبلاک | بویلر |
| زمان گرم شدن | ۳۰ ثانیه تا ۳ دقیقه | ۵ تا ۱۵ دقیقه |
| پایداری دما | خوب با کنترل دقیق، متغیر در مدلهای ساده | بسیار پایدار |
| قدرت بخار | متوسط، مناسب یک یا دو فنجان | قوی و مداوم |
| فضای اشغالی | فشرده | بزرگتر |
| مصرف انرژی | پایینتر در استفاده گاهبهگاه | بالاتر به دلیل نگهداری دما |
| مناسب برای | یک یا دو شات سریع روزانه | چند نوشیدنی شیری پشتسرهم |
در مقایسه ترموبلاک و بویلر، بحث دوام هم مهم است. بویلرهای برنجی یا مسی با نگهداری درست، سالها کار میکنند، در حالی که ترموبلاک به دلیل کانالهای باریک و اتصالات بیشتر، معمولاً عمر کوتاهتری دارد مگر اینکه از جنس مرغوب ساخته شده باشد.
بیشتر بخوانید: بار اسپرسو ساز چیست؟
بین ترموبلاک یا بویلر کدام را انتخاب کنیم؟
اگر فضای کانتر محدود است و صبحها فقط یک اسپرسو میخواهید، ترموبلاک انتخاب منطقیتری به نظر میرسد. اما وقتی چند نفر در خانه قهوه میخورند یا لاته و کاپوچینو زیاد میسازید، بویلر یا سیستم دوگانه سهولت استفاده بیشتری ایجاد میکند. بنابراین بهتر است تا قبل از خرید، تعداد نوشیدنیهای روزانه و زمان آمادهسازی دستگاه را در نظر داشته باشید.
نکات انتخاب اسپرسوساز بر اساس نوع سیستم گرمایشی
بسیاری از افراد بعد از خرید اسپرسوساز متوجه میشوند که سرعت گرم شدن تنها معیار انتخاب نیست و نگهداری و کیفیت آب منطقه نقش مهمی دارد. اگر آب محله شما سختی بالایی داشته باشد، ترموبلاک به دلیل کانالهای باریک زودتر رسوب میگیرد و نیاز به رسوبزدایی منظمتری پیدا میکند. البته بویلر هم به تمیزی دورهای نیاز دارد، اما حجم بیشتر آب، کمی از شدت مشکل کم میکند. مقایسه ترموبلاک و بویلر در این بخش نشان میدهد که نگهداری درست از خود سیستم مهمتر از نوع آن است. در ادامه نکات عملی که کاربران اغلب بعد از چند ماه استفاده به آن میرسند را مرور خواهیم کرد:
- دستگاههایی که کنترل دمای دقیق دارند حتی با ترموبلاک نتایج یکنواختتری میدهند.
- اگر قصد دارید چند سال با یک دستگاه کار کنید و طعم ثابت میخواهید، سرمایهگذاری روی بویلر معمولاً نتیجه پایدارتری دارد.
- برای کسانی که دستگاه را فقط چند بار در هفته روشن میکنند، سرعت و مصرف پایین ترموبلاک جذابتر است.
در بحث مقایسه ترموبلاک و بویلر در نهایت به این سؤال میرسیم که بیشتر سرعت دستگاه برای شما اهمیت دارد یا تکرارپذیری طعم؟ نمونه ترموبلاکدار برای کسانی بوده که میخواهند بدون انتظار طولانی قهوه بگیرند. در مقابل بویلر ابزار کسانی است که حاضرند کمی صبر کنند تا شات بعدی دقیقاً کیفیت شات قبلی را داشته باشد. در نهایت هر دو میتوانند اسپرسوی خوب تولید نمایند، بهشرطی که بقیه اجزای دستگاه و مهارت کاربر در سطح قابل قبولی باشد.
برای انتخاب درست اسپرسوساز ابتدا عادت روزانه خود را در نظر بگیرید. اگر سرعت و فضای کم اهمیت دارد، ترموبلاک مناسبتر است و اگر پایداری دما و بخار قوی میخواهید بویلر انتخاب بهتری خواهد بود.
بنس؛ اسپرسوسازهای نیمهاتوماتیک متناسب با نیاز واقعی شما
لوازم خانگی بنس با بیش از ۱۵۰۰ نمایندگی در سراسر کشور، نامی معتبر در عرضه آبسردکن، یخچالفریزر، تلویزیون، سرخکن بدون روغن، غذاساز چندکاره، شیکر شارژی و ماشین لباسشویی است. مجموعهی بنس، همچنین با تولید انواع اسپرسوسازهای نیمهاتوماتیک، با ارائهی ۲۴ ماه گارانتی و ۵ سال خدمات پس از فروش، اطمینان و آرامش را به شما هدیه میدهد. بنابراین برای خرید اقساطی و کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با قیمت این محصول و قیمت یخچال و فریزر دوقلو و محصولات دیگر، به صفحه محصولات وبسایت بنس مراجعه کنید.
سوالات متداول
- ترموبلاک برای چه کسانی مناسبتر است؟
اگر صبحها عجله دارید و معمولاً یک یا دو شات ساده میگیرید، ترموبلاک زمان انتظار را کم میکند و فضای کمتری اشغال مینماید. برای چند نوشیدنی شیری پشتسرهم گزینه ضعیفتری است.
- آیا بویلر همیشه طعم بهتری میدهد؟
بویلر پایداری دمای بیشتری دارد و در شاتهای متوالی نتیجه یکنواختتری میدهد. با کنترل دقیق، ترموبلاکهای خوب هم میتوانند نزدیک به آن عمل کنند.
- کدام سیستم مصرف برق کمتری دارد؟
ترموبلاک فقط هنگام عبور آب گرم میکند و در استفاده گاهبهگاه کممصرفتر است. بویلر برای حفظ دمای مخزن انرژی بیشتری مصرف مینماید.
- عمر کدام سیستم بیشتر است؟
بویلر با نگهداری درست معمولاً دوام بیشتری دارد. ترموبلاک به دلیل کانالهای باریک و حساسیت به رسوب، نیاز به مراقبت منظمتری دارد.
